Schritt für Schritt zum Spargelbeet

Für 5 Bleichspargel-Pflanzen plant man bei einem Abstand von 0,30 m eine Breite von 1,50 m ein. Grünspargel wird etwas enger gesetzt (ca. 20 cm). Wichtig: Staunasse Böden sind für den Spargelanbau nicht geeignet. Optimale Pflanzmonate sind März, April und Mai. Allzu schwere und steinige Böden sind besonders für Bleichspargel weniger geeignet.

In der Mitte des Beetes wird ein 50 cm breiter Pflanzgraben ausgehoben. Ist gut verrotteter Stallmist oder Kompost vorhanden, so sollte der Graben etwa 40 cm tief sein und der Stallmist oder Kompost mit reichlich Kalk eingearbeitet werden. Abgedeckt wird dies dann mit einer dünnen Erdschicht. Ohne Stallmist oder Kompost ist eine Grabentiefe von 25 cm ausreichend, hier sollten zusätzlich ca. 100g Hornspäne pro m² eingebracht werden.

Und so wird gepflanzt:

Anders als bei Stauden sollten die Spargelpflanzen vor der Pflanzung auf keinen Fall getaucht oder eingekürzt werden. Legen Sie die Wurzeln aus, in dem Sie sie gleichmäßig in der Mitte des Pflanzgraben ausbreiten. Der optimale Abstand in der Reihe beträgt bei Grünspargel ca. 20 cm, bei Bleichspargel ca. 30 cm. Danach wird der Pflanzgraben mit dem Erdaushub wieder gefüllt. Die Pflanzkrone sollte bei Grünspargel 12 bis 14 cm und bei Bleichspargel 20 cm unter dem Bodenniveau liegen.

Für gutes Gedeihen:

Optimal ist es, wenn Sie Ihren Spargel jedes Jahr im Sommer mit Hornspänen und jedes zweite Jahr mit Kalk nachdüngen. Im ersten Jahr nach der Pflanzung werden die Pflanzreihen leicht angehäufelt – beim Grünspargel darf jetzt schon vereinzelt genascht werden. Im zweiten Jahr nach der Pflanzung bekommt der Bleichspargel im Frühjahr seinen typischen, 35 cm hohen Stechwall, der zum Erkennen der schossenden Triebe immer wieder geglättet werden muss.

Erntefreuden:

Im zweiten Jahr ist es soweit: Je nachdem, wie kräftig sich die Pflanzen entwickelt haben, darf der Spargel nun (noch vorsichtig) bis zu 30 Tage lang, in allen Folgejahren 50 Tage lang beerntet werden. Der letzte Erntetermin ist immer der 24. Juni. Danach gehen die Pflanzen in die für sie sehr wichtige Regenerationsphase. Erst wenn das Spargellaub völlig eingezogen hat – also oberirdisch komplett abgestorben ist – wird es abgeschnitten und die Pflanzen gehen in die wohlverdiente Winterruhe.

Unsere Pflanzanleitung für Spargel finden Sie hier auch als PDF.