Bitterliche Kräuter

Bitteres ist unbeliebt. Das war nicht immer so, und das ist nicht überall so. Unsere Vorfahren, denen unsere Vorstellungen von verfeinerter Lebensart noch nicht geläufig waren, wussten den kleinen Anteil Bitterkeit, mit dem Kräuter zum Wohlbefinden beitragen können, zu schätzen. 'Verdauungsfördernd' nennt man diese Wirkung gerne. Auch jetzt noch erfreuen sich Würzmittel mit deutlicher Bitternote in vielen Teilen der Welt großer Beliebtheit. Das sollte gute Gründe haben. Nähern wir uns also der Bitternis. In der Schwangerschaft und während der Stillzeit sollten Sie jedoch besser auf bittere Kräuter verzichten.